Зерновка (зерно) хлебных злаков состоит из зародыша, эндосперма и сросшихся с ними семенной и плодовой оболочек. У пленчатых зерновок, кроме того, выделяют так называемую мякинную оболочку, состоящую из сросшихся или несросшихся с зерновкой цветковых чешуй. Так, у пленчатого ячменя цветковые пленки срастаются с зерном, а у овса, проса и риса они плотно облегают зерновку, не срастаясь с ней.
Более подробное описание переходя ниже по ссылке✅
https://direct.farm/post/stroyeniye-zernovki-21627