Капуста – это род одно- и двулетних трав семейства крестоцветных. Родиной считается Средиземноморье.
Крупнейшим производителем капусты в мире является Китай с долей рынка 45% и объемом производства более 33 млн. тонн.
Вторым по объему является Индия с ежегодным объемом производства более 8 млн. тонн.
Замыкает тройку лидеров Россия с объемом производства капусты более 3 млн. тонн.
Капуста имеет множество видов: белокочанная, цветная, брюссельская, брокколи, пекинская, савойская, кольраби.
Самый популярный вид капусты в России – белокочанная –вторая стратегическая культура после картофеля. Основными российскими регионами по ее выращиванию являются: Московская область, республика Марий Эл, Воронежская область, Приморский край, а также Ульяновская область.
А какой вид капусты любите вы? Часто ли употребляете ее в пищу?